Kuchnia regionalna Opolszczyzny

Czym byłoby odkrywanie nowych miejsc, opowieści i historii danego regionu bez poznawania jego tradycji kulinarnej? Przecież to właśnie lokalne kulinaria, obok wielu ciekawych zabytków, atrakcji i muzeów, są często jedną z istotnych kategorii wyboru celu podróży.

Regionalna kuchnia Opolszczyzny jest prawdziwym hitem podróży po regionie, a jej różnorodność przyciąga wielu odkrywców nowych doznań kulinarnych.

Współczesna kuchnia opolska kształtowała się na przestrzeni wieków. Dzięki tyglowi kulturowemu na ziemiach Śląska wiele jest w niej wpływów kuchni polskiej, niemieckiej, czeskiej, czy też kresowej. Kuchnia Śląska Opolskiego jest różnorodna, nie tylko ze względów przenikania się kultur, ale także z uwagi na pewne różnice, które przejawiały się w dawnej tradycji kulinarnej.

Żurek śląski, wodzionka, rolada wołowa, modra kapusta, kluski z dziurką, żeberka pieczone na pańczkraucie, krupniok śląski, kołacz i szpajza cytrynowa – z  takimi daniami kojarzy się tutejsza kuchnia, odzwierciedlająca wyjątkową mieszankę kulturową regionu.

Opolszczyzna bogata w smaki to także kraina karpia. Liczne stawy hodowlane sprzyjają rybołówstwu. Wielowiekowa tradycja przyczyniła się do powstania wielu przepisów z karpiem w roli głównej. Jednym z nich jest właśnie karp po niemodlińsku.

Zapraszamy do miejscowej podróży kulinarnej!